Skip to content

Il pane

9.10.2011

Kuulin, että mun italialainen kaveri on töissä leipomossa, joten käskin sen opettaa mulle kuinka tehään hyvää leipää. No, sain kuin sainkin reseptin skypessä ja päätin kokeilla hommaa samantien.

Mua hämäs hiivan ja kylmän veden yhdistelmä, mut kyllä se leipä parissa tunnissa silti ihan kivasti nousi.

Ja uunista tuli ulos mitä herkullisin leipänen!

Ens kerralla aion koittaa lisätä taikinaan kaurahiutaleita tai jotain siemeniä, pähkinätkin vois olla ihan hauskoja ja vehnäjauhon sijasta vois koittaa myös muita jauhoja. Sen verran simppeliä tän leivän vääntäminen oli, että pitää harkita kaks kertaa kun kaupasta on tarttumassa mukaan vaalee leipä -miks suotta ostaa kalliilla kuivaa ja mautonta leipää, kun voi saada halvalla uunituoretta herkkua.

Advertisements
6 kommenttia leave one →
  1. 9.10.2011 16:55

    Vaadin ohjetta jakoon!:)

    • 9.10.2011 17:49

      ihan selvästi näkyy tossa valokuvassa! :D mut tässä vielä selkokielellä:

      1 osa (mun leivässä 6 dl) jauhoja
      0,5 osaa (mulla 3 dl) kylmää vettä
      1% suolaa
      1% (kuiva)hiivaa

      -sekoita kuivat aineet
      -lisää vesi ja vaivaa taikina
      (-lisää tarvittaessa jauhoja, mulla meni ehkä loppujen lopuks 7-8 dl)
      -muotoile leipä ja anna levätä liinan alla pari tuntia
      -paista 180-asteisessa uunissa n. puoli tuntia
      -nauti!

  2. Jouni permalink
    10.10.2011 01:52

    Hyvän näköistä leipää! Yritin itse tehdä joskus jotain patongin tyylistä, se oli aika vaikeaa, mutta ehkä kolmannella yrittämällä tuli jo ihan ok makuista :)

    • 10.10.2011 20:58

      miehen äiti tekee hyviä patonkeja myöskin, maussa on kyllä jotain samaa ku tässä leivässä eli vois ehkä onnistua samalla taikinallakin :)

  3. 10.10.2011 16:30

    oi miten herkullisennäköistä!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: